Audio : Les belges au Vietnam

Adrien Joveneau, présentateur à rtbf.be, vous emmène déguster du chocolat au pays du Dragon… C’est au Vietnam qu’on vous donne rendez-vous avec Gricha Safarian, un belge passionné depuis sa plus tendre enfance par l’Asie et le cacao. Installé à Hô-Chi-Minh-Ville, il a lancé un projet de fabrication de chocolat partant de la cabosse jusqu’à la barre, un procédé unique basé sur la fermentation ! Un pari qui semblait à beaucoup un peu fou !

Pour en parler avec lui, nous accueillerons Gérald Berche-Ngô , un écrivain bourlingueur d’origine vietnamienne installé à Bruxelles. Son dernier guide sous le bras, il partagera avec nous les curiosités culturelles et sonores de ses deux pays !

Source
rtbf.be

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