Recette de Bò bảy món ou Bò 7 món

Le Bò bảy món ou Bò 7 món est un met traditionnel de cuisine vietnamienne haut de gamme. On ne se l’accorde que lors des grandes occasions puisqu’il est fait à partir de bœuf, viande considérablement plus dispendieuse que les autres au Vietnam.

Signifiant littéralement « sept sortes de bœuf », le Bò bảy món consiste précisément en sept manières différentes de manger cette viande. Suite à en avoir fait la commande, on se verra apporter sur table des rouleaux de bœuf haché grillés, des feuilles de riz, un bol d’eau chaude, des feuilles de laitue, des légumes marinés, des fines herbes et une sauce aigre-douce. On sera ensuite invités à assembler nous-mêmes des rouleaux à partir des éléments cités. Le mélange des saveurs en résultant est exquis et l’activité en tant que telle, fort ludique.

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